ABC prowadzenia dobrej restauracji

Prowadzenie restauracji może się okazać dużym wyzwaniem z wielu powodów, więc jeśli jest ku temu okazja, właściciel tego rodzaju firmy szuka okazji do ułatwienia sobie pracy. Niezależnie od tego czy mowa o małej knajpce przy drodze, znanej restauracji sieciowej czy klimatycznym barze, na dobrze funkcjonującą restaurację składa się kilka czynników: dobre jedzenie, sympatyczna obsługa i… […]

Czytaj więcej

Regionalna kuchnia, czyli cudze chwalimy, swego nie znamy

Gdziekolwiek nie spojrzeć, otaczają nas lokale lub restauracje z kuchnią przede wszystkim włoską, azjatycką, hinduską i turecką. Polskie specjały powoli odchodzą w zapomnienie, wypierane przez budki z kebabem albo kolejną, dwudziestą w okolicy pizzerię. Do tego wszystkiego dochodzą też fast foody, które tym bardziej zyskują na popularności, bo żyjemy w ciągłym biegu i po prostu […]

Czytaj więcej