Regionalna kuchnia, czyli cudze chwalimy, swego nie znamy

Gdziekolwiek nie spojrzeć, otaczają nas lokale lub restauracje z kuchnią przede wszystkim włoską, azjatycką, hinduską i turecką. Polskie specjały powoli odchodzą w zapomnienie, wypierane przez budki z kebabem albo kolejną, dwudziestą w okolicy pizzerię. Do tego wszystkiego dochodzą też fast foody, które tym bardziej zyskują na popularności, bo żyjemy w ciągłym biegu i po prostu […]

Czytaj więcej

Nierozerwalna para – kultura i kulinaria Włoch

Dla wielu miłośników kuchni europejskiej pizza czy makarony mają ogromne znaczenie. Wielu z nas często wymienia je jako swoje ulubione dania, kulinarni blogerzy i vlogerzy prześcigają się w opracowywaniu najlepszych przepisów na włoskie dania… Ale czy wiemy, jak bardzo kuchnia włoska związana jest z kulturą i historią tego kraju? Jeżeli jesteś fanem gotowania, warto dowiedzieć […]

Czytaj więcej

Tradycyjne austriackie rogaliki waniliowe

Vanillekipferl, bo o nich właśnie mowa, to tradycyjne austriackie ciasteczka waniliowe, mające kształt rogalika, albo, jak kto woli, półksiężyca. Półksiężyc był bowiem symbolem Imperium Osmańskiego, a legenda głosi, że Vanillekipferl powstały ku upamiętnieniu Odsieczy Wiedeńskiej. Zazwyczaj wyrabia je się w okresie świątecznym, ale ich uniwersalność sprawia, że są chętnie podjadane przez cały rok. Żeby upiec […]

Czytaj więcej