Czy prowadzenie restauracji jest trudne?

Biznes gastronomiczny rozrasta się w Polsce z roku na rok. Dzieje się tak, ponieważ Polacy coraz częściej korzystają z usług restauracji i kawiarni. Najwięcej lokali gastronomicznych powstaje w dużych miastach oraz miejscach turystycznym. Nad polskim morzem czy w górach, nawet w małej miejscowości znajdziemy nie jedną knajpę. Dobre restauracje cechują się tym, że ciężko jest […]

Czytaj więcej

Jaką kawę wybrać: sypaną, w ziarnach, a może rozpuszczalną?

W zależności od sposobu obróbki ziaren kawowca powstanie kawa sypana, a także rozpuszczalna, które  wcześniej poddaje się procesowi wypalenia. Palenie kawy wpływa na aromat i smak esencji. Dawniej każdy praktycznie gatunek i rodzaj kawy palono ciemno. Dziś istnieje kilka stylów wypalania, które determinują doznania towarzyszące spożywaniu danego typu kawy.  Czy kawa zawsze musi być wypalana? […]

Czytaj więcej